Чугунная сковорода-вок Xiaomi Yi Wu Yi Shi Сast Iron Wok

Описание Чугунная сковорода-вок Xiaomi Yi Wu Yi Shi Сast Iron Wok

Тяжелая чугунная сковорода вок выполнена в классическомкитайском стиле - полукруглая посуда с двумя ручками и кедровойкрышкой. Очень интенсивный разогрев поверхности вока позволяетготовить пищу при высоких температурах и при этом практически неиспользовать растительное масло.

Быстрая готовка

Высокая температура вока и разогретое масло позволяют готовитьпищу за считанные минуты. Теплопроводность чугуна в 4 раза ниже,чем у алюминия, а это значит, что сковорода дольше разогревается,но при этом дольше и равномернее распределяет тепло по всейповерхности пищи. Быстрое обжаривание пищи в раскаленном маслесохраняет в продуктах свежесть, аромат и значительную частьполезных свойств.

Никакого пригорания пищи

В современной посуде зачастую используется антипригарноепокрытие, изготовленное из терефталатов и соединений фтора. Приэтом такое покрытие со временем приходит в негодность, из-за чегопища начинает пригорать, а из покрытия выделяются токсичныевещества. В воке Yi Wu Yi Shi в качестве антипригарного покрытиявыступает сама правильно состаренная с использованием растительногомасла чугунное покрытие вока.

Парящая пища

Одной из причин, по которой пища на воке не пригорает, являетсято, что из-за сильного нагрева вока пища выделяет пар, которыйслужит изолятором между пищей и металлом. То есть еда не пригораетк поверхности металла, так как постоянно парит над ней. В физикеэто явление называется эффектом Лейденфроста. Температура вока втаком состоянии превышает 250 градусов.

Натуральная кедровая крышка

Издревле кедр использовался для создания ванн, ведер, горшков,которые с одной стороны не гнили, поскольку кедр содержит множествозащитных веществ, с другой стороны защищали от ожогов из-за плохойтеплопроводности этого дерева. Поэтому крышка вока вручнуюизготовлена из натурального кедра. Плавные линии и традиционныйкитайский стиль сделают скороводу-вок изюминкой вашей кухни.